Elektrische Milchaufschäumer sind praktisch für die Zubereitung von cremigem Milchschaum für Kaffeegetränke aller Art und zaubern diesen per Knopfdruck in der eigenen Küche wie im Lieblingscafé.
Es gibt so einige Geräte auf dem Markt, die das können. Wer jedoch seine Küche möglichst plastikfrei halten möchte, legt Wert auf einen elektrischen Milchaufschäumer, bei dem die Milch nicht in einem Kunststoff-Behälter aufgeschäumt wird. Unbedenkliche Alternativen, die hier von manchen Herstellern ebenfalls angeboten sind Glas oder Edelstahl.
Elektrische Milchaufschäumer: Wichtige Kriterien für alle, die eine möglichst plastikfreie Küche bevorzugen
In diesem Artikel stellen wir vier Modelle vor, die nicht nur einen wirklich guten Milchschaum kreieren (feinporig, fest, glänzend), sondern bei denen der Behälter, indem der Milchschaum angerührt wird, möglichst plastikfrei und (selbstverständlicher Weise) lebensmittelsicher ist. So kommt die Milch auf Dauer nicht mit unnötig viel Plastik in Kontakt. Folgende weitere Kriterien waren uns wichtig:
- keine Antihaftbeschichtung im Milchschaum-Behälter: künstliche Beschichtungen können u.U. Schadstoffe enthalten. Solche Beschichtungen sind bei Edelstahl nicht notwendig, wenn es sich um eine gute, rostfreie Legierung handelt.
- nicht unnötig viel Plastik am gesamten Gerät, keine minderwertigen Beschichtungen für eine „tolle Optik“: Es gibt Geräte, bei denen besteht das ganze Gehäuse außen, wie auch der Behälter für den Milchschaum selbst aus Kunststoffen bzw. einer Ummantelung aus Kunststoff. Wir konzentrieren uns hier auf Geräte, die möglichst wenig Kunststoffe mitbringen, und zwar am ganzen Gerät.
- Lautstärke: Die Lautstärke unterscheidet sich bei vielen elektrischen Milchaufschäumern enorm. Manche sind so laut, dass auch bei einem guten Milchschaumergebnis die Freude so sehr getrübt wird, weil die Lautstärke des Gerätes im eingeschalteten Zustand einfach zu unangenehm ist.
- automatische Abschaltfunktion auch beim elektrischen Milchaufschäumer: Diese verhindert, dass Energie sinnlos verschwendet wird, sodass auch dieses Gerät einen (wenn auch sehr kleinen) Beitrag zum Ressourcen schonen leisten kann. Außerdem ist dies ein sinnvoller Sicherheitsmechanismus wie er zum Standard bei Wasserkochern gehört), der beim Vergessen des Abschaltens vor Überhitzung schützt.
Unsere 4 Favoriten: Glas und Edelstahl Milchaufschäumer
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Elektrischer Milchaufschäumer mit Edelstahlbehälter – WMF* ➚
Vorteile + Eigenschaften
- Milch wird in Edelstahlbehälter geschäumt
- Funktionsweise: Induktion
- auch zum Aufschäumen von Milchalternativen wie Hafer-, Nuss oder Sojamilch geeignet
- 500 ml Fassungsvermögen, 4 Programm einstellbar: heißer Milchschaum für Kaffeespezialitäten, kalter Milchschaum für z.B. Eiskaffee, heiße Milch und heiße Schokolade
- Spülmaschinen-geeignet
- Anmerkung: Behälter aus Cromargan-Edelstahl, Schäum- bzw. Rührwerk im Behälter ebenfalls aus überwiegend Edelstahl
ab ca. 99 € erhältlich.
Elektrischer Milchaufschäumer mit Edelstahlbehälter im Retro Design – Hazel Quinn* ➚
Vorteile + Eigenschaften
- Milch wird in Edelstahlbehälter geschäumt
- Funktionsweise: Induktion
- ebenfalls auch zum Aufschäumen von Milchalternativen wie Hafer-, Nuss-, Soja- oder z.B. selbstgemachter Mandelmilch aus einem Mandelmilchbereiter geeignet
- 400ml Fassungsvermögen, Temperatur einstellbar von 45° bis 65 °C sowie kaltes Milch Aufschäumen
- Spülmaschinen-geeignet
- Anmerkung: Behälter aus Edelstahl, Schäum- bzw. Rührwerk im Behälter ebenfalls aus überwiegend Edelstahl, ein kleines BPA-freies Kunststoffelement vorhanden
Elektrischer Milchaufschäumer mit Edelstahlbehälter – Tchibo* ➚
Vorteile + Eigenschaften
- Milch wird in Edelstahlbehälter geschäumt
- Funktionsweise: Induktion
- auch zum Aufschäumen von Milchalternativen wie Hafer-, Nuss oder Sojamilch geeignet
- 500 ml Fassungsvermögen, nur 1 Programm (dieses liefert aber sehr gute Ergebnisse)
- Spülmaschinen-geeigneter Behälter und Deckel
- Anmerkung: Behälter ist hier aus Edelstahl, Aufschäumeinsatz leider (noch) aus Kunststoff)
ab ca. 79 € erhältlich.
Elektrischer Milchaufschäumer – Cloer* ➚
Vorteile + Eigenschaften
- Milch wird in Edelstahlbehälter geschäumt
- Funktionsweise: Induktion
- ebenfalls auch zum Aufschäumen von diversen Milchalternativen geeignet
- 400ml Fassungsvermögen, Temperatur einstellbar von 45° bis 65 °C sowie kaltes Milch Aufschäumen
- Spülmaschinen-geeignet
- Anmerkung: Behälter aus Edelstahl, Schäum- bzw. Rührwerk aus Kunststoff, und insgesamt sehr viel Kunststoff am Gerät im Vergleich zu anderen Modellen
Wer sich über weitere Geräte informieren möchte, dem können wir überdies das Video von Markt – Milchaufschäumer im Praxistest: Welcher ist am besten? ➚ (29.01.2024 ∙ NDR) empfehlen. Hier testen Kaffee-Experten vier Geräte im Hinblick auf den perfekten Milchschaum und man bekommt einen guten Gesamteindruck, wie so ein elektrischer Milchaufschäumer in der täglichen Praxis funktioniert.
Vegane Milchalternativen im elektrischen Milchaufschäumer
Grundsätzlich lassen sich in allen Geräten neben normaler Kuhmilch auch vegane Milch, Barista Milch Alternativen auf Pflanzenbasis zubereiten. Das Milchschaumergebnis hängt hier natürlich stark von der verwendeten Milch(alternative) ab. Wir selber verwenden neben normaler Vollmilch unter anderem diese Produkte, da sie sich ebenfalls sehr gut aufschäumen lassen und uns persönlich einfach sehr gut schmecken:
- OATLY Barista Hafermilch. Erhältlich bei Rewe, DM, Rossmann und Anderen.
- ALPRO Barista Soya (for Professionals). Nicht überall erhältlich.
- Harvest Moon Milchalternative (Extra Creamy). Erhältlich z.B. bei DM oder in manchen BIO-Läden, auch online z.B. bei greenist.de* ➚.
- Barista Haferdrink von Gut BIO. Erhältlich bei Aldi.
Einen umfangreichen „Milchschaumtest“ für vegane, also Pflanzenbasierte Milch hat die vegane Gesellschaft Schweiz durchgeführt. Hier gehts zum Video ➚. Wer seine Lieblingsmilch noch nicht gefunden hat oder Neues ausprobieren möchte, bekommt hier vielleicht die ein oder andere Alternative zu sehen, die er noch nicht kannte.
Plastikfreiheit bei elektrischen Milchaufschäumern: unser Fazit
Wir würden uns von den Herstellern wünschen, dass gerade bei den Geräten noch weniger Kunststoffelemente verbaut werden. Sei es die Rührspirale im Innern von elektrischen Milchaufschäumern, wie auch das Außengehäuse. Edelstahl ist und bleibt langlebiger, ist kratzunempfindlicher und am Ende seiner Lebenszeit recycelbar.
