Edelstahlbräter: Ganz ohne Antihaftbeschichtungen?

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Edelstahlbräter sind ein unverzichtbares Kochutensil für alle, die gerne Braten, Geflügel oder auch Fisch zubereiten. Diese Bräter bestehen aus Edelstahl und sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich. Sie sind in der Regel mit einem Deckel ausgestattet, der es ermöglicht, das Essen im Ofen zu garen und gleichzeitig Feuchtigkeit und Aromen zu bewahren. Edelstahlbräter sind eine gute Wahl für alle, die ein langlebiges, robustes und leicht zu reinigendes Kochgeschirr suchen.

Beim Kauf von Edelstahlbrätern sollte darauf geachtet werden, dass sie wirklich ohne Beschichtungen auskommen. Es gibt Modelle, die einen innere Antihaftbeschichtung aus Teflon haben. Wer darauf lieber verzichten möchte, sollte sich die Produktbeschreibung genauer ansehen. Wir stellen hier nur Modelle ohne diese und andere Beschichtungen vor. Denn ein guter Edelstahlbräter benötigt keine zusätzliche Beschichtung. Ein Anbacken bzw. Anhaften des Garguts kann wunderbar vermieden werden wenn man einige grundsätzliche Dinge beachtet:

• Garzeiten einhalten
• Genug Flüssigkeit beigeben um anbrennen zu verhindern (ggf. in regelmäßigen Abständen hinzufügen)
• Öl oder anderes Fett verwenden, um den Kontakt zwischen Gargut und Edelstahl gescheidig zu machen
• Nicht zu heiß anbraten, Backofen nicht zu heiß einstellen

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Qualität des Edelstahls, da minderwertiger Edelstahl rosten oder sich verformen kann. Wir haben uns verschiedene Edelstahlbräter angeschaut und diejenigen hier vorgestellt, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung, eine gute Größe und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Wenn du auf der Suche nach einem zuverlässigen und langlebigen Edelstahlbräter bist, der deine Kochbedürfnisse erfüllt, bist du hier genau richtig.

Edelstahlbräter – keine Beschichtungen, geschmacks- und geruchsneutral und vor Allem: Gemacht für die „Ewigkeit“

Edelstahl ist ein Material, das bei guter Legierung wirklich ohne Probleme Jahrzehnte lang genutzt werden kann, ohne Qualitätseinbußen (siehe unser Faktencheck Artikel: 5 Fakten über Edelstahl). Bei beschichteten Modellen kommt es dagegen häufig vor, dass sich die Beschichtung in der Spülmaschine nach gewisser Zeit auflöst. Auch beim Schneiden oder Kratzen im Bräter wird eine Beschichtung oft beschädigt. Zudem: Edelstahl gilt als nachhaltiges Material. Es kann sehr gut recycelt und für neue Zwecke wiederverwendet werden.

Daher hier unsere Empfehlungen für Edelstahlbräter:

1. Edelstahlbräter – inkl. Edelstahldeckel von Schulte-Ufer*

Wenn du gerne und des Öfternen köstliche Gerichte im Ofen zubereitest, brauchst du einen hochwertigen Bräter, der beste Ergebnisse liefert und den du lange einsetzen kannst. Einer der beliebtesten Bräter auf dem Markt ist der Edelstahlbräter vom Küchenprofi Schulte-Ufer, und das nicht ohne Grund. Dieser Bräter hat einige Vorteile, die ihn zu einer idealen Wahl für jeden Hobbykoch machen. Hier sind einige davon:

Das Praktische bei diesem Modell ist, dass der Deckel auch als Pfanne auf dem Herd benutzt werden kann, auf einem ovalen Kochfeld. Man hat also einen Multifunktionsbräter, in dem man z.B. Fleisch erst scharf anbraten und anschließend im Ofen garen kann. Sehr durchdacht und hilfreich. Gerade wenn man nicht so viel Platz in der Küche hat und die Schränke schon mit Töpfen und Pfannen übervoll sind hat man mit diesem Edelstahlmodell viele Möglichkeiten in Einem.

2. Ovaler Edelstahlbräter mit Glasdeckel – aus der ELEGANCE Serie von Rösle

Dieser Bräter aus der Serie ELEGANCE von Rösle ist aus hochwertigem Edelstahl 18/10 gefertigt, der rostfrei, hygienisch und geschmacksneutral ist. Der Hersteller Rösle ist für hochwertiges Küchenequipment seit Jahrzehnten bekannt. Der Bräter ist sehr stabil und langlebig und hält Temperaturen bis zu 260°C stand, im Backofen zum Beispiel – auch der Deckel. Er hat die typische ovale Bräterform, die sich perfekt für große Fleischstücke wie Braten, Hähnchen, Pute oder Ente eignet. Er hat ein Fassungsvermögen von 8 Litern, das ausreichend Platz für Familie oder Gäste bietet.

Dieser Edelstahlbräter hat ein elegantes, klassisches Design, das in jeder Küche gut aussieht. Das ist ein weiterer großer Vorteil von Edelstahl in der Küche: Es ist zeitlos. Der Behälter von Rösle hat einen matten Glanz und eine schlichte Form, die ihn zu einem zeitlosen Klassiker machen.

Der Glasdeckel mit Edelstahlgriff erlaubt es den Garprozess zu beobachten, ohne den Deckel abzunehmen. Der Deckel ist auch ofenfest und hat einen Silikonrand, der für eine gute Abdichtung sorgt (keine Sorge – der Dichtungsrand ist lebensmittelecht, hochwertig, neutral und hitzebeständig).

Der hochwertig verarbeitete Edelstahlbräter von Rösle hat zwei praktische Griffe, die einen sicheren und komfortablen Transport ermöglichen. Die Griffe sind auch ofenfest, so dass der Bräter direkt vom Herd in den Ofen geschoben werden kann. Achtung: Logischerweise werden die Griffe sehr heiß, Ofenhandschuhe verwenden.

3. Bräter aus Edelstahl, Backofenform mit Rost von Relaxdays*

Wenn du nach eine möglichst günstigen Alternative aber dennoch langlebigen Ofenform als Bräter suchst, dann solltest du dir diesen Edelstahlbräter von Relaxdays ansehen. Dieser XL Bräter inklusive Rost eine großartige Option, wenn auch vielleicht nicht der klassische Bräter nachdem du gesucht hast.

Das besonders praktische an diesem sehr erschwindlichen Modell ist der mitgelieferte Grillrost. Er dafür, dass das Essen gleichmäßig gegart wird und nicht auf dem Boden der Form klebt. So werden zum Beispiel Hühnchen oder andere Geflügelbraten nicht weich, sondern die Haut bleibt schön knusprig. Die Größe von 40 x 32 x 7 cm ist perfekt für die meisten Backöfen und bietet auch ausreichend Platz für größere Gerichte. Dieser Edelstahlbräter kann auch direkt vom Backofen auf den Esstisch, selbstverständlich mit hitzefester Unterlage. Hier drin lässt sich das Essen auch gleich wunderbar Anrichten.

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