Ob zu Silvester oder einfach an einem gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie: Raclette ist eine perfekte Idee, einen ganzen Abend lang leckeres Essen zu zelebrieren und dabei Zeit in Gesellschaft zu verbringen. Aber wie steht es eigentlich um die Nachhaltigkeit der Raclette-Pfännchen?
Warum ist Raclette ohne Teflon Beschichtung besser?
Teflon ist ein Kunststoff, der oft als Beschichtung für Pfannen, Töpfe oder Raclette-Pfännchen verwendet wird. Er soll das Anhaften und Anbrennen von Lebensmitteln verhindern und die Reinigung erleichtern. Doch Teflon hat auch viele Nachteile, vor allem für die Umwelt und die Gesundheit. Teflon ist nicht biologisch abbaubar und verursacht enorme Mengen an Müll, der in den Meeren landet und die Tier- und Pflanzenwelt bedroht. Teflon enthält außerdem eine Chemikalie namens Perfluoroctansäure (PFOA), die sich bei hohen Temperaturen löst und in die Lebensmittel oder die Raumluft übergeht. Diese Chemikalie kann gesundheitsschädlich sein und das Krebsrisiko, das Hormonsystem oder das Immunsystem beeinträchtigen.
Raclette ohne Teflon ist daher eine nachhaltige und gesunde Alternative zu herkömmlichen Raclette-Pfännchen. Sie besteht aus hochwertigen und natürlichen Materialien wie Edelstahl, Gusseisen oder Keramik, die keine schädlichen Stoffe an den Käse abgeben. Sie sind zudem langlebiger und wiederverwertbar. Mit Raclette ohne Teflon können Sie Ihren Käse in seiner vollen Reinheit und Qualität schmelzen, ohne die Umwelt oder Ihre Gesundheit zu belasten.
Welche Raclette ohne Teflon gibt es?
Es ist sehr schwierig ein Raclette Gerät zu finden, dass wirklich ohne Antihaftbeschichtung auskommt. Aber es gibt bereits vereinzelte, teflonfreie andere Optionen, die sich in ihrer Funktionsweise, ihrem Design und ihrem Preis unterscheiden. Wir haben hier einige Beispiele für zusammengestellt:
- Raclette mit Emaillepfännchen: Diese Modelle haben Pfännchen aus Emaille, die auf dem Heizelement platziert werden. Emaille ist ein sehr leichtes, altes und elegantes Material, das sich perfekt für den Einsatz als Raclettepfännchen eignet, ohne dass eine zusätzliche Beschichtung benötigt wird. Es ist auch hygienisch und leicht zu reinigen. Zwei Beispiele für solche Raclette sind die folgenden Modelle:
Unsere Favoriten: Raclette ohne Beschichtung
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Fazit: Raclette ohne Beschichtung und ohne Teflon ist eine lohnende Anschaffung für alle, die gerne auf chemische Antihaftbeschichtungen verzichten wollen. Sie ist aus hochwertigen und natürlichen Materialien gefertigt, die den Käse nicht verfälschen oder belasten. Sie ist obendrein langlebig und wiederverwertbar. Mit einem Raclette ohne Teflonbeschichtung kann man ebenso gut verschiedenste Zutaten wie Gemüse, Pilze, Fleisch oder Fisch mit Raclettekäse überbacken, ohne dass etwas anbrennt. Und das, ohne dabei die Umwelt oder die eigene Gesundheit zu belasten.
Raclette ohne Beschichtung, ohne Teflon: Kaufberatung
Ein Raclette-Gerät kann man in verschiedenen Geschäften oder online kaufen. Dabei sollte man auf einige Kriterien achten, um das beste Gerät für seine Bedürfnisse zu finden:
- Leistung: Die Leistung sollte mindestens 1000 Watt betragen, um eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung zu gewährleisten.
- Größe: Die Größe sollte der Anzahl der Personen entsprechen, die man bewirten möchte. Es sollte genug Platz für alle Pfännchen und eventuell auch für eine Grillplatte oder eine Steinplatte geben.
- Material: Das Material sollte hochwertig und langlebig sein. Es sollte keine schädlichen Stoffe an das Essen abgeben oder sich bei Hitze verformen.
- Reinigung: Die Reinigung sollte einfach und hygienisch sein. Die Pfännchen und die Grillplatte oder Steinplatte sollten spülmaschinenfest oder leicht abwischbar sein. Das Heizelement sollte nicht unter Wasser gehalten werden.
- Design: Das Design sollte ansprechend und praktisch sein. Es sollte einen stabilen Stand und einen sicheren Verschluss haben. Es sollte auch eine Temperaturregelung und eine Kontrollleuchte haben.
Thema Raclette, Beschichtung, Teflon: Häufig gestellte Fragen
Was ist Raclette?
Raclette ist ein traditionelles Schweizer Gericht, bei dem Käse in einer speziellen Pfanne oder einem speziellen Gerät geschmolzen und mit Kartoffeln, Brot, Gemüse oder Fleisch serviert wird. Der Name Raclette kommt vom französischen Wort „racler“, das „schaben“ bedeutet, weil man den geschmolzenen Käse von der Pfanne schabt.
Wie funktioniert ein Raclette-Gerät?
Ein Raclette-Gerät besteht aus einem Heizelement, das meist elektrisch betrieben wird, und mehreren kleinen Pfännchen, in denen man den Käse schmelzen kann. Manche Raclette-Geräte haben auch eine Grillplatte oder eine Steinplatte, auf der man zusätzlich Fleisch oder Gemüse braten kann. Man stellt das Raclette-Gerät in die Mitte des Tisches und jeder Gast kann sein eigenes Pfännchen mit Käse und anderen Zutaten füllen und unter das Heizelement schieben.
Welcher Käse eignet sich für Raclette?
Der klassische Käse für Raclette ist der gleichnamige Raclette-Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird und einen milden bis würzigen Geschmack hat. Man kann aber auch andere Käsesorten verwenden, die gut schmelzen und aromatisch sind, wie zum Beispiel Gouda, Emmentaler, Appenzeller oder Bergkäse.
Wie viel Käse braucht man pro Person für Raclette?
Die Menge an Käse, die man pro Person für Raclette braucht, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel dem Appetit der Gäste, der Anzahl und Art der Beilagen und dem Fettgehalt des Käses. Eine Faustregel ist, etwa 200 bis 250 Gramm Käse pro Person zu rechnen.
Was kann man zu Raclette essen?
Zu Raclette kann man verschiedene Beilagen essen, die nach Geschmack variieren können. Die typischen Beilagen sind gekochte Kartoffeln, Brot, Essiggurken, Silberzwiebeln und eingelegtes Gemüse. Man kann aber auch frisches Gemüse wie Paprika, Pilze, Zucchini oder Tomaten dazu reichen. Für Fleischliebhaber kann man auch Schinken, Speck, Salami oder Würstchen anbieten.
Was trinkt man zu Raclette?
Zu Raclette kann man verschiedene Getränke trinken, die nach Geschmack variieren können. Die klassischen Getränke sind Weißwein, wie zum Beispiel ein trockener Riesling oder ein fruchtiger Chasselas, oder Tee, wie zum Beispiel ein Kräuter- oder Früchtetee. Man kann aber auch andere Getränke wählen, wie zum Beispiel Bier, Apfelsaft oder Wasser.
Wie reinigt man ein Raclette-Gerät?
Ein Raclette-Gerät sollte nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden, um Keime und Gerüche zu vermeiden. Die Pfännchen und die Grillplatte oder Steinplatte sollten abkühlen lassen und dann mit heißem Wasser und etwas Spülmittel abgewaschen werden. Manche Teile sind auch spülmaschinenfest, aber das sollte man vorher überprüfen. Das Heizelement sollte nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden und niemals unter Wasser gehalten werden.
Wie macht man Raclette ohne Raclette-Gerät?
Wenn man kein Raclette-Gerät hat, kann man auch andere Methoden verwenden, um Raclette zu machen. Eine Möglichkeit ist, den Käse in einer ofenfesten Form im Backofen zu schmelzen und dann mit einer Schöpfkelle über die Beilagen zu gießen. Eine andere Möglichkeit ist, den Käse in einer Pfanne auf dem Herd zu schmelzen und dann mit einem Spatel über die Beilagen zu streichen.
